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10年前まで名古屋に住んでいたとき、家から車で5分のところに一番軒本店があった。小さかった子供を連れていった懐かしの店だ。期待に胸を躍らせて訪問したが、結論から言うと、チェーン店の味だった。スープが妙にクリーミーで甘い感じがする。粉末のコーンスープを豚骨スープで割ったような。セントラルキッチン制なのかもしれないが、シャバっとしつつ多少の臭みとたっぷりの旨味を含んだ、あの頃のスープと比べてしまうと残念な気持ちになる。バリカタで頼んだ中細博多麺は悪くない。いや、スープも悪くない。特別な思い入れがあったからこその評価であり、使い勝手は良い店なのだと思う。
カナキン
あひる会長
リュー
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
カズオ
家から車で5分のところに一番軒本店があった。
小さかった子供を連れていった懐かしの店だ。
期待に胸を躍らせて訪問したが、
結論から言うと、チェーン店の味だった。
スープが妙にクリーミーで甘い感じがする。
粉末のコーンスープを豚骨スープで割ったような。
セントラルキッチン制なのかもしれないが、
シャバっとしつつ多少の臭みとたっぷりの旨味を含んだ、
あの頃のスープと比べてしまうと残念な気持ちになる。
バリカタで頼んだ中細博多麺は悪くない。
いや、スープも悪くない。
特別な思い入れがあったからこその評価であり、
使い勝手は良い店なのだと思う。