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「ラーメン+味玉」@博多天神 新橋1号店の写真新橋西口、ランチのピーク時間帯。食事に費やせる時間は僅か10分足らずと言う環境下でも、当店の存在を知っていれば精神的余裕を保持する事が可能だ。
白濁した豚骨スープ。あっさりとした口当たりながら奥行きも申し分なく、喉越しも滑らかで舌触りの良いスープ。味がやや薄めだが、ここは卓上の醤油だれや胡椒、胡麻、おろしニンニク等でマイカスタムに仕上げよう。
ストレート細麺は硬麺でお願いしたところ、歯切れ良さが立った茹で加減、ザクッと千切れるような食感が咀嚼にリズムを産み、箸の動きは加速の一途。キクラゲや葱が適宜絡み、気が付けば替玉の硬さを思慮する時間が到来。
固茹で味玉は、煮玉子と呼ぶに相応しい味の染み加減が堪らない。替玉一玉無料も嬉しく頼もしいサービスだ。感動的な平凡が、ここには常にある。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
あ◯花からの帰り道で前を通ります(笑)
味玉が標準装備で替玉1回無料とはお得ですね。
提供も早いようで。

おゆ | 2018年2月5日 13:56

時間が無い時にでもスピーディに食せる博多天神さんは、まさに「感動的な平凡」、的を得た表現ですね(^^)
個人的には、ゴマの入っている容器が口の狭いタイプに変わり、以前と違ってたっぷりと入れづらくなったのが悲しいですが...

つちのこ | 2018年2月6日 07:43

おおっと、これはいけん。
味玉はサービスではないけんですね、メニュー名を訂正しなくてわ…!

ちな、あす花は昨日お邪魔しましたw

Dr.KOTO | 2018年2月6日 08:52

ゴマの容器はお店によってまちまちやけんですね、ばってん必ず入れたいのも確かなため、頑張って振りかけましょう!

Dr.KOTO | 2018年2月6日 08:55