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「ラーメン¥600」@好来ラーメンの写真2018.01.18 13:15入店。先客3名。後客2名。

熊本は人吉に移動し「なんつっ亭」の古谷店主の修行先であるコチラへ。にこやかな坂上二郎風のお父さんと息子さん。あれ?お母さんは?

黒いスープに拘りを感じる黒い蓮華と丼が印象的なビジュアル。豚骨臭緩やかなな基本スープにややビターさのあるマー油の組合せは全く攻撃的ではなく穏やかで昔ながらの豚骨スープを思い起こさせる。マー油を回しかけるのが一般的に思われるが乳化の如く豚骨スープと融合している。マー油で黒く染み込んだ、硬めの茹で上りの中細麺は熊本らしい粘り腰のあるタイプ。見た目以上に麺が詰められていて2玉260gのボリューム。基本ラーメン1本だが麺少な目も出来るらしいので小食の方はソチラを注文されては。更にボリューミーさに輪をかけるのがモヤシで、これも見た目以上にあるんだなぁ。そしてキクラゲもたっぷりと。特質なのはチャーシューで、確りした噛み応えとトロッとした柔らかさを併せ持つ秀逸さ。古めかしいが時間が緩やかに流れる店内も心地よい。

相変わらず安定の美味さの一杯。また来ます。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは
なんつッ亭の店主はこちらで修行されてたんですね!
マー油がたっプーリと融合されてるんですね!
見た目以上のもやしとトロっチャーシューいいですね\(^o^)/

キング | 2018年1月30日 23:31

ども〜
このようなお店に酔れるのは羨ましい
熊本は3年に1回の割合で訪問していますが人吉までは…
SL乗りにでも行くかなw
秩父でイイだろ、と云われそうですが

はち ~減量中~ | 2018年1月31日 06:19

オヤジさん,どうもです。
静岡の伊豆市でここ出身の店に入りましたが,なんつっ亭さんもここ出身なんですね。
やはり元祖には行ってみたい。

RAMENOID | 2018年1月31日 06:31

おはようございます!
なんつッ亭の修行先ですか。
安定した美味しさとかなりのボリュームなんですね。
一度は食べてみたいですね。

mocopapa | 2018年1月31日 07:06

こんにちは!
>古谷店主の修行先であるコチラへ
そうなんですね~
オールブラックなビジュアルですね!

eddie | 2018年1月31日 07:43

連れてって!

なんばさん | 2018年1月31日 08:33

あのお店の修行元ですかー。
来月九州に行くので、ここはリストに入れておきます

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年1月31日 09:31

こんにちは。
真っ黒で大盛りでインパクトありますね。
由緒あるお店なんですね。

地獄からの脱出、祈願しています。

おゆ | 2018年1月31日 10:43

こんにちは

マー油の黒いスープに白いモヤシが映えますね~。
九州の豚骨だけあって豚骨スープにマー油入りではなく完全に融合していますね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年1月31日 15:01

どもです。
熊本~
行きたいなぁ~
西南戦争探訪とか。

一日三食ラーメン | 2018年1月31日 20:02

かなりボリューミーですね~!

お値段も申し分ないけど色合い的に寂しいんで青物なんかが載っていたら嬉しい感じ!
でも、この地で、こんなのを食べれるオヤジさんが羨ましいですw

バスの運転手 | 2018年2月1日 09:41

乙熊本〜(`∇´ゞ
多めの麺に真っ黒マー油の豚骨スープ!
モヤシの盛りっぷりも良ろしく、
これが600円で提供されているのは嬉しいですね。
熊本に行ったらモチロン訪問しますよっ(o^-')b

よっしーR | 2018年2月1日 10:08