この一杯を持って全国制覇達成です。
熊本は熊本ですが誰も行かない人吉市。(人吉市にお住まいの方、あるいは出身の方に失礼しました)
その秘密は人吉市と午前中に行った頑徹のある宮崎県小林市と鹿児島空港の三角地帯は実は近くてコンパクトにまとまってるので移動距離が少なく短時間で回れるから東京から日帰りの遠征に持って来いなんですよ。
と言う訳で宮崎をあとに向... 続きを見る

2024.10.08 1330入店。店内5割の入り。

相変わらず黒丼に黒蓮華、黒スープにモヤシの白が映えるビジュアルの一杯。

見た目とは違う軽やかでスッキリとした飲み口の豚骨マー油スープ。先代店主さん始め、家族経営であろう店内の雰囲気も相まって優しさ溢れるスープだ。そこに事前口頭で願った「ニンニク」。団子状のソレをスープに投入すれば... 続きを見る

人吉名店

天琴は行列、駐車場も満車にてまず断念。
からの臨休、休業、理由不明… フラれ続けてここに。
12時05分入店で先客13名後客続々、外待ち発生。
いつも通りオーダーは考える必要なし、お願いしますと返答するのみ。

これです、これ。
求めた味、優しさ溢れるマー油な豚骨。
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ラーメン at 好来らーめん

人吉で所用済ませ、次へ向かうつもりしてたら同行者から不穏な情報が飛び込んできました😁どうやら地元人気店は見逃さないようです😋😋😋

というわけでこちらへ初訪❢創業1958年、お店はリニューアルされたようで綺麗な設えでカウンター7席にテーブル席4名×2卓の計1... 続きを見る

5/1（日）10：50　開店時15名ほどの待ち　

定刻より10分ほど早明け。入口手前に消毒液。入口や窓は開けてあり喚起に気を使っている模様。豪雨災害から営業再開し、リニューアルされたのだろう真新しさのある店内は気持ちよい。

黒黒としたマー油が表層を多い、その下のスープは、老舗らしく微乳化で、豚のコクはほどほど。あっさりめで、臭みなく食... 続きを見る