１月某日、昼、本日は平日休みながらも、先輩の得意先にて緊急事態発生で、オフィスに出社。夕方の結果待ちで一旦帰宅る。タダで帰るのも何なので昼ラーの「食事処 美里」からの連食で突撃したのはこちらの店。

「トリデン 本店」の２号店。過去に何度か突撃したが、休日や営業終了などでことごとく爆砕。本日、店前を通ったらやっていたので、本来の連食予定店をうっちゃって迷わず突入する。

１３：４０着、先客無し、カウンター席に着座、後客無し。先ずはメニュー検討、基本的に「トリデン 本店」と同じであるので、連食でもあるからしてデフォの‘ラーメン’（６７０円税込）でイッテみる。

若い店主にオーダー。この時、スープの濃さと麺の茹で具合を聞かれ、「全て普通」でお願いする。因みにスープの濃さは「普通」でこってり仕様の模様。店内は新しくキレイ。市役所の対面なので昼時は職員食堂と化すのであろう。そして待つ事３分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、半茹で玉、メンマ、刻みネギが、適度な油浮きのある醤油スープに乗っている。

スープから。厚めに張られたチー油がスープ表面をコーティング、鶏ガラだしでの動物感が強めに出ており、あっさりながらもコクがある。合わせられた醤油のカエシは薄口醤油系のスッキリとしたキレと、野菜類由来の自然な甘味、ほんのり香るショウガの風味がイイ感じ。ガラだしとチー油の旨味と醤油のカエシのスッキリとした味わいがイイ感じで交差する。本店「トリデン 本店」のテイストをトレースするなかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。中加水の麺で、茹で加減やや硬めが良く、コナパツとした歯切れ感があってイイ。スタンダードな中華麺ながらスッキリ醤油スープとも良く合っている。

具のチャーシューは、好みの脂身多めの豚ロースチャー。柔らかく、醤油ダレが滲みた美味いモノ。半茹で玉は素朴な玉子の味を楽しめる。メンマは甘い薄醤油味付け、サクサク、コリコリとした食感がイイ。刻みネギはシャリシャリ、まずまずの薬味感。

スープは連食なので少し残し。休みに緊急事態で会社に寄った帰りの昼ラーに「食事処 美里」からの連食で突入したこちらの店でのデフォの「ラーメン」。それは本店「トリデン 本店」をトレースしたガラだしスープの動物系の旨味を前面に出してのスッキリとした味わいの「昔ながらの中華そば」で美味かった。ところで懸念していた緊急事態も関係者の努力にて夕方には収集出来た。マジ、良かった、、、