鶏がらスープのコテコテワンタン麺を注文。
いつもこれなのですが麺の美味しさ、ワンタンの皮・具の旨さ、チャーシューの脂味加減の良さそして鶏がらスープと抜群の絡み方が気に入ってます。
これからも豊科方面へ行った時は食べると思います。

スープは美味しかったが、麺が伸びた感じでコシがなかった。以前本店で食べた時は好印象だっただけに残念😢

雲呑と味玉が載った豪華版。
麺の硬さと味の濃さを、それぞれなんと7種類から選べるという消費者嗜好の多様化に対応せんとする心意気は素晴らしい！
鶏の旨味がこれでもかっていうほど染み渡る醤油スープには香り高い鶏油が浮く極上の仕上がり。コテコテ具合もドンピシャ。
バリカタでオーダーした細縮れ麺はドンピシャの歯応えで極上スープを絡めとる。
雲呑の... 続きを見る

初のお店。ここは店名の入っているトリデンラーメンをいただく。脂は普通ですでにこってりとの事なのでそのまま、麺固めでお願いする。ビジュアルはスープに鶏油が層を作っている、そこに刻みネギ、メンマ、ワンタン、チャーシュー2枚、味玉となっている。スープは鶏油の香ばしさとコクと旨味が先ずは感じられ、さらに鶏ガラ等の動物系の濃いめの味わいと旨味が広がる、そこに動物系の旨味を邪魔しない適度な... 続きを見る

平日の昼過ぎ、初訪問！

本店の存在、此方の開店は知ってたものの中々足が向かず初訪問。
駐車場は店前以外にもあるのか？

注文はラーメンにワンタン、味玉がのる表題！

こてこて、カタメ！
しっかり油層で、一口目の印象と飲み進めた後の印象の変化。味の濃さも指定したい。
替... 続きを見る

１月某日、昼、本日は平日休みながらも、先輩の得意先にて緊急事態発生で、オフィスに出社。夕方の結果待ちで一旦帰宅る。タダで帰るのも何なので昼ラーの「食事処 美里」からの連食で突撃したのはこちらの店。

「トリデン 本店」の２号店。過去に何度か突撃したが、休日や営業終了などでことごとく爆砕。本日、店前を通ったらやっていたので、本来の連食予定店をうっちゃって迷わず... 続きを見る

油断大敵。

小料理屋の様な佇まい。
其の名の通り市役所前に店を構える、安曇野の人気店【トリデン 安曇野市役所前店】

どうもッす。
１２時ちょい前、先客４名、ツレ有り、テーブル席へ。
一枚モノのラミネートされたメニュー表からだ。
基本的なラーメン一本勝負故、... 続きを見る

暗中模索で。

佇まいからきっとまだオープン間もなさそう。
安曇野の人気店になりそうな【トリデン 安曇野市役所前店】

近場にあるトコの系列とみた。

たまたまチョイ前に見つけてのお初。
１３時半ちょい前、先客４名、カウンターへ。
入店と同時に厨房に立つ幼女に... 続きを見る