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隣月曜で休み。家系は、余り好みで無いが｢寿々㐂家｣さん。本店は、前に行ったが地元は初。20:15到着。先客6人。後客2人。好みは全て普通でお願いする。ビールに付けてくれた切落としチャシューの量が半端なく嬉しい。卓上は、ニンニク､豆板醤､生姜、お酢唐辛子。着丼は、5分程。スープは、トロっとしているが後味はクドくなくアッサリで美味しい。麺は少し固めの平打軽ウエーブ。ツルッとしてすーぷを弾く感じで残念。トッピングは、チャシュー､海苔､法蓮草､ネギ。チャシューは、家系定番の薄味で肉の味は感じる美味。麺が余りスープに絡まず海苔を麺と食べるとこれまた美味。法蓮草は、印象に残らず。スープに沈めた切落しチャシューがトゥルトゥルで、ラーメンのチャシューより美味しかった(笑)。全体的にアッサリしていて美味。接客の兄さんが元気で好感が持てた。麺メモ｢酒井製麺｣次も｢ラーメン｣
Masa2017
Lv84VW
Ramen of joytoy
Rey
rei
GABAN
家系は、余り好みで無いが｢寿々㐂家｣さん。本店は、前に行ったが地元は初。
20:15到着。先客6人。後客2人。
好みは全て普通でお願いする。
ビールに付けてくれた切落としチャシューの量が半端なく嬉しい。
卓上は、ニンニク､豆板醤､生姜、お酢唐辛子。
着丼は、5分程。
スープは、トロっとしているが後味はクドくなくアッサリで美味しい。
麺は少し固めの平打軽ウエーブ。
ツルッとしてすーぷを弾く感じで残念。
トッピングは、チャシュー､海苔､法蓮草､ネギ。
チャシューは、家系定番の薄味で肉の味は感じる美味。
麺が余りスープに絡まず海苔を麺と食べるとこれまた美味。
法蓮草は、印象に残らず。
スープに沈めた切落しチャシューがトゥルトゥルで、ラーメンのチャシューより美味しかった(笑)。
全体的にアッサリしていて美味。
接客の兄さんが元気で好感が持てた。
麺メモ｢酒井製麺｣
次も｢ラーメン｣