1月下旬、お昼に訪問。先客15名、後客4名。

茨城県内の未訪問店巡り。

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諸兄の評価はそれほどでも．．

でも、モツが気になりました。

昼時なので、なかなかの盛況振り。

一番人気のこちらを口頭でお願い。

麺の大盛り又は小ごはんがサービスとか。

小ごはんもお願いします。

厨房はうかがえないタイプですが、
厨房に男性店主さん、接客の女性店員さん１名の体制かと。

キャパに比して、人員が少ないような．．



少し時間がかかって、着ラー。

それではスープから。

油のコクに適度な塩気、
モツの香りに補足された旨味も加わった
ライトな豚骨メインなスープが伸びていきます。

塩味ですが、スープはラーショのよう。

動物系は豚骨に鶏ガラもお使いとか。

そこにモツのフレーバーが加わり、
なかなか美味しいですよ。

具材のモツ由来なのか、飲み進めるとモツの旨味もあります。


次に麺を。

麺は低加水の細ストレート麺。

スープを束になって拾い、
硬質な麺肌に粘りのある歯切れ。

麺の味わいは普通。

でも、麺からもモツ豚骨な旨味が感じられて、相性は良好。

総合的には、美味しいです。



具はモツ、チャーシュー、メンマ、
モヤシ、青菜、白髪ネギです。

何種類もの和牛の生モツは、芝浦市場直送とか。

トロッとして、すぐにいなくなるモツ．．

コリッとして、すぐにいなくなるモツ．．

こんなに柔らかいモツは食べたことがないかも．．

お酒が欲しいですw。

鶏チャーシャー？は、薄いのが２枚。

シトッとして、柔らか。

メンマはシナコリ。

モヤシはモツ豚骨になかなか合いますよ。



最後はスープにライスを投入。

固めのご飯でスープとの相性もよく美味しいです。

あっという間に完食～。

思っていたより、美味しかった。

特にモツが美味しかったです。

このモツでお酒を飲みたい。

ライスまたは大盛り無料も嬉しいです。

ご馳走様でした。