2018/9/17

つくばから埼玉へ向かう県道沿いにあるこちらのお店。いつも前を通るたび気になってたのだが、交差点手前の反対側にあるので何となくスルーしてたのだが、この日は国道294線を守谷方面に向かって走ってきたので国道から左折してアプローチ
店名が「もつの屋」だけに焼き鳥屋？と思わせるが、もつをトッピングした「もつそば」推しのラーメン屋である
外観はやや年季の入ったウッディ調。店内は厨房に向けたカウンター席、ボックス席や小上がりもあるので家族連れやグループの姿が目立つ
オーダー方法は券売機方式でなく、席に置かれたメニュー表から口頭で注文するスタイル
塩・醤油・みそ・つけ麺と豊富に取り揃えたメニューの中に【一番人気】と赤印の付いた「塩もつそば」を選択。麺の大盛か小ごはんを無料サービスして頂けるらしいので、麺を大盛りにしてもらいました
厨房で賄うのは、見た感じ初老の御主人。注文が入ると手際よく作業がはじまり5分も待たずに丼が登場
奇麗な白い丼を覗き込んでみると、半濁したスープの中にたっぷりの麺が鎮座
見た目濃厚そうだが比較的あっさりした塩スープ。豚骨に鶏ガラ、牛モツ・牛スジ、魚介出汁を加えた白湯仕立て
過去のレビューや茨城ラーメン本に掲載されてる画像を拝見したところ、数年前までは透き通った清湯ベースだったみたいだが、いつごろからか白湯スープにシフトされた模様
具材は鶏チャーシューにメンマ、モヤシと青菜に白髪ネギ、メインのもつはいろいろな部位が入っておりプルプルの食感。新鮮な材料を丁寧に下処理されてると思われ、臭み等は一切なくトロッと柔らかジューシー
麺は三河屋製麺の細麺ストレート。もつの脂がしっかり麺に絡み滑らかな啜り心地。サービスで麺大盛りにしてもらったのだが、食べても食べてもなかなか減らずボリュームたっぷり。メニューに大盛（約340g)と麺量が記載されていたが、まんざらでもない量だ（苦笑）
ランチTIMEは各種丼が￥80円～￥190円と手軽な値段で用意されてるのも嬉しい♪　今回は勢いあまって「まかない丼￥80」も追加
ご飯の上に甘辛に煮込まれた解しチャーシューがたっぷり。麺大盛りと組み合わせたので腹パンパン(;´∀｀)
オジさんの胃袋キャパには麺普通盛り（約220g）&サービスの小ごはんの組み合わせがベストに思える