2018.01.30 1430頃
FBのLINEにてatom氏から聞いて小田急町田物産展"うまいものめぐり"にやってきた。
久々の町田。かつては此処町田で働いていたこともあったが、最近は滅多なことでは来ない。
物産展は思ったほど混んでなく、四つ葉の中はすんなりと座れた。
前情報で狙っていた"蛤そば"がまだあるとのことでこちらを注文&前払い。レビューを見ると此処ではまだ誰も食べていないことにニヤリ。旦那はもちろん"羅臼昆布と鮭節の中華そば"に。

15分以上経って配膳。
まずスープを一口二口。蛤の出汁、エキスが轟々と取り巻くスープ。過去にここまで貝出汁のすんごいラーメンスープを飲んだことあるか…？もう、まんま貝！としか言いようがない。
塩分濃いめ、油は割と多め。貝のエグミや鶏油の苦みなど全て一括りになって旨味となっている。

麺は角のある平打ち細麺で細うどんのような感じ。茹で加減はやや柔らかめ。
蛤は4個、産地は不明。他の具は海苔、三つ葉、穂先メンマ、チャーシュー。チャーシューは低温調理のもので薄切りのかなりデカい豚2枚と、しっとりな鶏チャー。大きくて食べごたえあった。

本店のレビューを見ると、スープの色が濃かったり薄かったり。常連さんのレビューを見ると、濃い口醤油と薄口醤油の2バージョンがあるようで、今日食べたのは間違いなく薄口バージョン。薄口の方が評価高いようです。ラッキー☆
スープもかなり飲みました。

1つ残念なのは麺の茹で加減が柔らかめだったこと。旦那の方も同じ柔らかさで残念。
物産展の厨房なのでいたしかた無いが茹で加減が硬かったらスコアは変わっていた…。
本店行ってみたいっすね、最寄り駅からかなり歩くらしいケド…(-᷅_-᷄๑)
ちなみに物産展では、赤福と牛肉どまんなかを買ってほくほく。