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「【限定】八王子ライクなラーメン850円」@と多゛食堂の写真毎週のように訪問してる「とダ食堂」さんですが、
本日は3名のオペで広い客席はほぼ満員状態だ!

メニューを見ると限定だけでも7種類にも増えてる。
流石に注文してからの着丼は約20分ほどかかり、
厨房の壮絶な仕事ぶりをしばし閲覧した。

数日前から提供の限定『八王子ラーメン』が登場。
まだ本場の八王子は未食なのではあるが、なんとなく雰囲気は掴めます。
しかも『ライク』というアバウトな表現に高揚してくる。

八王子ラーメンとは豚スープのはずだが、
こちらはアニマルオフで無化調でつくられているそうだ!
醤油感は強くはない。
いやぁなんと言って表現していいのか、淡麗なスープであるが実に旨い。

写真を見てほしい!
丼ぶりを埋め尽くすような大きく広がったチャーは圧倒的なボリューム感だ!
それも厚さは4mmほどもあり、赤身のレアではなく、
低温長時間調理の煮豚2枚は柔らかくしっかりとポークの旨さを感じる。

部位は脂の少なめなロースであろう!
孔雀が羽を広げて威嚇してるようにも見えるだろう!…ん?諸君!
ついでに「いいね!」しておいてくれ!

チャーシューの上に乗るのは、すりおろし玉ねぎにニンニクを合わせたペーストで、
一口つまめばニンニク臭が口内を漂う。
流石に和食職人の工夫もされており工夫された技が生きている。

麺はいつもの菅野製麺の細めなストレートでボクパツでとても旨い
130gとのことであるがもっと多いように感じた。

ついでに追い飯を頼んだが、
あまりにもこの追い飯が美味かったので後日レビューを紹介する。

本場の八王子ラーメンも食べて比べる必要がある。

大変ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 15件

コメント

煮干鰮らーめん 圓に玉葱載せて八王子ライクなのかな?
ニンニクは蛇足、旨いがなw

ふじみ野1stさん | 2018年2月1日 18:24

どもです。
何を作らせても美味しそうですよ!
アニマルオフの清湯にニンニクだもんね(^^)/
こりゃ堪らんね(//∇//)
追い玉ならぬ、追い飯が気になりますが
奥に見えるもんじゃが乗ったご飯ですか(≧∇≦)b

オォォ 店名にリンク貼るなんてまさに玄人!
アニマルオフは魚貝のみという意味なんだろうか?

虚無 Becky! | 2018年2月1日 18:27

こんばんは
こちらはバラエティー豊富でレギュラーメニューより限定の方が幅を利かせておりますね!

魂どん | 2018年2月1日 19:23

ども。
「と多゛食堂」さん、行きたいと思っていたところですが、なかなか。
しかし、Bさんしょっちゅうgo。で、ちょっと焦り。
今週土曜日、行くかー。雪がなければ。

村八分 | 2018年2月1日 20:03

こんばんは!
あれ?今日ですか?ニアミスですね。
自分も八王子未経験ですが、この八王子ライク美味しかったです。アサリぺ飯も美味そうでした。

麺’s | 2018年2月1日 21:23

こんばんわー!
すっかり通われてますねー、羨ましい限りです!
刻み玉葱が定番は知っておりましたが、ニンニクを合わせたペーストとは工夫が凄いです。
無化調淡麗スープにニンニクを合わせてくるとは今まで拝見したことないかもしれません。
限定7種類とは店主さん張り切ってらっしゃますねー(笑)

塩対応 | 2018年2月1日 22:15

>>麺’s さんへ
えっ!もしかするとお隣に座った方が八王子ライクを召し上がっておりましたが、
貴殿だったでしょうか?

虚無 Becky! | 2018年2月1日 22:16

こんばんわ~

さっき、仕事から上がってきて此方のツイートみて、コレっ食べたいなぁ・・・♪
と、思ったところでした!
個人的には、おろしタマネギじゃなくて粗切りの刻みタマネギの方が好みですがコレは食べたみたい!
明日(既に今日)もやるみたいだけど仕事前に飯能まではキツいしなぁww

バスの運転手 | 2018年2月2日 00:39

おはようございます
煮干しに玉ねぎで八王子なのでしょうか。
ここはペーストが特徴ですから、
ペースト屋に認定です( ̄(工) ̄)エラそうに。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年2月2日 06:51

こんにちは。

クジャクですか・・・正直なところ、見えないかなと(^_^;)。
いいねはしておきました。

glucose | 2018年2月2日 08:29

こんばんは~

確かに孔雀の羽を広げてるように…(うーん (。・ˇ_ˇ・。) )
いいねしましたw
こちらTwitterみて気になってたんですよね!
ライクってなんだよ!!とw

ハチワレ(プニキ) | 2018年2月2日 23:16