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通し営業になり、本日ようやく訪問できました
30年前に葛西に住んでいたこともありますが、西葛西で下車するのははじめて
かもしれません
16時過ぎの入店、半端な時間でしたが通し営業の強みでしょうか、先客・後客
ともあり、席の半分くらいは埋まっていました
それほど待つことなく配膳、パクチーの有無を聞かれたのですが、丼の中では
それほど目立つ存在ではありませんでした
スープは独特、カレー醤油という表現は合わないと思いますが、味的にも色的
にもスパイスが効いて香り高いスープでした
麺は独特の食感、ニチっとした噛み応え
トッピングは大ぶりチャーシュー、モヤシ、ブロッコリー、パクチー
それ以上に丼の縁に付着した香辛料の粉末が印象的
比較の対象のない一杯、次の展開があるのかどうか楽しみです

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