PC絶不調！誰か新しいPCください！(笑)

ということで(？)　冬に美味しい
味噌ラーメンレビュー連発！
まずはこちらから！通年メニューかな？

「味噌ラーメン」
限定だった台湾混ぜはいつの間にやらレギュラーに(笑)
間違いなく旨いので台湾オーダーもおススメです。


【スープ】
ベースは魚介先行の動物＋魚介？けっこうスッキリしたスープで化調感が全くないのはいいのですが
ちょっと風味が呼応し合わないのと、atom氏ではないが甘めの味噌の風味が好みから外れる。
そして焼き味噌系のような香ばしさもないのでパワフルさにも欠け、惹きの核がよく分からない。

【麺】
ピンと張ったような中太の自家製麺。うんまい。茹で加減ちょいかためだけど生煮え感なし。
改めてよく味わってみると、この麺、けっこう自分好みですね～。

【具】
チャーシュー、メンマ、薬味ネギ、おろし生姜。そしてもやしやタマネギなどの野菜たち。
タマネギの甘み、味噌の甘み、魚介の風味、それぞれがあまり引き立て合っていないような印象。
チャーシューは七輪で炙られたもので際立った美味しさ。チャーシュー目当ての客も多そう。

【全体】
うーん、どうも全体がチグハグした感じで味噌メニューの良さを活かせていないような。
スープを含んだ時の最初の甘味が食中を難しくしてる印象。組み立ての問題ですかね？
総じてちょっと好みじゃない味噌メニューでした。この店は塩か台湾まぜがおススメです。