2月3日(土)

久しぶりの土曜日のお休みでお友達と都内の新店に突撃予定が急遽？茨城遠征になり午前9時40分に合流(^^ゞ

茨城遠征は何年も前から企画したかったものの、なかなか実現したかったのが何故このタイミングで？
そりゃ～あんなに熱いレビュを読んじゃったら居てもたってもいられないでしょ～♪

でも、外環～常磐道を車を走らせ向かっている最中に、果たしてやっているのか？ 仮に営業していても、20食程度の提供って事で、この時間で間に合うのだろうか？

なんて事を考えていたら、到着は思ったより早く(法定速度です)お店もナビのおかげで探す事なく直ぐにも発見！
この時、10時50分で、何と1時間チョイで来たのがビックリ！
でも、それ以上にビックリしたのが、さぞや並びが出来ているんだろう？と思ったら、まさかの並び無しのシャッターズ！

奥の駐車場に車を停めると直ぐに後客さんも来られ店舗前で並んで待っている間にお話を伺ったら、この方がやり取りをしている方だったのが後で分かり、またまたビックリΣ(゜Д゜)いやぁ～嬉しかったです♪

ちなみに待っている間は手作り風の建物の上に見える信号は赤信号なんですww

前レビュを読んだ方はお分かりかと思いますがコレが青信号だと営業している合図らしく待っている間は果たして青信号が灯るのだろうか？ と、ハラハラドキドキ(*￣∇￣)ノ

でも、少し時間が経ってから戸の閉まった店内の方から話し声が聞こえてくるのを確認、この時、今日は営業するんだろうと奇跡を感じましたね～♪(笑)

はい、その通り時間になると赤だった信号が青信号になってる～♪
ところが案内無しに入って良いのか分からず恐る恐る戸を開け店内に入ってみると、常連さん？が１人ビールを飲んでいて、店主のオヤジさんに「もう入っても良いですか？」と、お聞きすると「あれっ、寒い中待ってたの～？何人くらい？」と、恰幅良いオヤジさんのお言葉に安堵と笑いがw(笑)

外見は手作りの屋台風ですが店内は、とっても綺麗でカウンターと小上がりもあって広い造り。
後でオヤジさんにお聞きしたら、元々、飲むのが好きな店主さんが天ぷらをツマミに居酒屋をオープンしたものの全く来客が無く、鴨鍋を提供したら評判が良く、コレはラーメンに使わない手は無いだろう？って事で提供した一杯がコレなんだとか？マジで～？

その後、調理が始まりますが丼に醤油ダレを入れると麺を袋から出して大鍋に投入～♪
茹で上がると平ザルで見事な湯切りをされ丁寧に折り畳まれ綺麗に盛られているのが流石。
ここまでは自分らも含めて他のお客さんも黙って作業を見つめるだけ。
上記の飲み屋的にオープンした事のお話はホントに食べ始めた後でお声を掛けてお聞きした事なんです。

提供されたスープは鴨出汁の優しい味わいです♪
大体の感じは強力な前レビュで分かっていたんですが、コレも食べ始めてからお聞きした事なんですが、鴨出汁は上記で述べた事から提供が始まり、汁に麺を投入後に小さいお玉でジュ～っと流し入れた油も鴨油との事。

正直なところ自分には、そんなに強い鴨は感じられなかったんですが、コレは旨い♪
もうね、何も雑味が無くホントに優しい味わいに、後にオヤジさんからお聞きしたお話にも納得、旨いしか言葉はありません。

麺は加水率高めの中細ちぢれ麺です！
黄色いっぽい色合いの麺は柔らかめなのが、ちと残念ww
でも、上記で述べたように丁寧に平ザルで湯切りされた麺は菜箸で綺麗に盛られてコレだけで嬉しい。

具は素ラーメンだけに二種類のネギだけです。

白ネギは太いものをザクッとカットしたものが沢山、青ネギと二種類なのが嬉しいでしょ。
いつも、ラーメンはシンプルなのが好きって言ってる自分のど真ん中ですよ～♪

もちろん完飲完食で、目の前で作業をしているオヤジさんに、
「メチャクチャ美味しかったです♪」と、声を掛けると、
「そうかい？ じゃ～コレちょっと食べてみて～」と、食べ終わった空の丼に柔らかく煮たメンマを少し入れ食べさせてくれたんですがコレがまた美味しいのに感激。
オヤジさんいわくコレも鴨の脂の塊を取っておいて一緒に炒めると美味しくなるんだとか？

この時、後客さんの4杯分を作っていて「待って貰ってごめんね～」と、支払いの事なんですが、いやいや全然急いでないですから～！

てか、このまま此処に居座ってビールをやっつけながら何時までもオヤジさんの話を聞いて居たいなぁ・・・♪

支払い時に、自分達が埼玉から来て、せっかくなので、この後、対岸の「人生」さんも行く事をお話すると「あっちは豚と鶏のスープだからね、ありがとうね～」と送り出してくれました。

いやぁ～美味しかった♪
450円の一杯で、こんな気持ちになるなんて。

感激の一杯、ご馳走さまでしたぁ～♪

つづく・・・♪