Item: 凌駕IDEA イオンモール松本店
Rating: 86
Author: 隊長の雑魚さん

86点

ニボジロー、大好きな一杯をいただく。無料で大盛になるのがありがたい。ほぐし肉、茹でたもやし、キャベツ、野菜の山に、煮干の粉、ニンニク、スープには背脂も浮いている。混ぜていただく。スープは煮干の深みが芳ばしく、ニンニクの味が丁度良い風味、豚骨の旨味に、醤油タレ、そこに背脂のまったりした旨味がくる。シャキシャキのもやしにほぐされたお肉の旨み、そして、麺は全粒粉の太麺、小麦のあじがしっかり味わえる麺でスープに良く合う。煮干の芳ばしい香りと味わい、野菜に肉の旨み、ニンニクも程よく効いて来る、今日も美味しくいただきました。