話題の「麻婆まぜそば」を食べに・・・。

東洋町の駅を降りて、見つかりにくい路地に
此方の店舗を発見！流石に女性客も多いな…。

券売機にはセットメニューがあったのでソレを！
温泉卵とライス(大盛無料)が付くセットである。

「麻婆まぜそば」は、いわゆる麻婆豆腐から豆腐を
取ったソースのみで麺を混ぜて食べるスタイルだ。

勿論、細かい挽肉はソース内に入っているが、
普通本格麻婆豆腐に入ってる豆鼓等は入ってない。
刻みネギとブロック豚叉焼がトッピングされている。

麻婆ソースの粘度は差ほどこってりではなく、
缶詰のミートソース位の状態だ。麺には絡み易い。

ソースには本格的な四川調味料であるピーシェン
豆板醤や辛味の強い朝天唐辛子・漢源花椒・豆瓣
老油等がブレンドされているようである。。。

そんな麻婆ソースは、普通の麻婆豆腐のソースの
味ではない！麺と合わせる事を意識した仕様で、
だから敢えて豆鼓等を入れてないのだろう。。。

味はピリ辛、花椒もまあまあ効いている…。
でもデフォルトだとややマイルドでパンチは薄い。

辛さは特に店員に聞かれないが、カウンター席には
「辛さ調整可能」と貼ってあるので、辛党の方は
提供前に申告しよう！卓上には花椒しか無いし…。

別トッピングの「温泉卵」を入れれば、又一段と
辛味はマイルドになって食べやすいテイストに変化。

ブロック状の叉焼は中々美味しいが、とにかく具が
無いので全体的には凄く物足りない感じである。

勿論太麺も旨いのだが、全体を混ぜた時にもっと
色んな食感や味わいが欲しくなる感じなのである。
いっそのこと豆腐も茄子もブチ込んじゃえば良い…！

少し水っぽくなった麻婆ソースが残りライスを投入。
やはり味付けのチューニングが違うので、麻婆豆腐
オンザライスのような風味にはならない。。。

また白飯も少しで十分だったので「麻婆まぜそば＋
温泉卵＋プチライス＝930円」の方が安く上がった。

ご馳走様！