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77点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
サッポロラーメン 味七 本店（東京都中野区）バフ

「味噌ラーメン」@サッポロラーメン 味七 本店の写真2月3日（土）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
味噌の芳醇な味わいが全面に出ていて、風味が良い。
ベースの動物系出汁もしっかりしているので、安心していただける。

麺は中細麺。
黄色く縮れた麺は札幌味噌ラーメン風。
少しエグみのようなものを感じるけれども、固めに茹でられいてしっかり味噌に合う。
ボリュームは少なめ。

トッピングはもやし、ひき肉、メンマ、ネギ。
やはりチャーシューが無いのは寂しいけれども、煽られて熱々になっているもやしは旨い。
ひき肉もスープに厚みを出していると思う。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:10
食始時刻：12:20

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