No.21_2018-FEB_小ラーメン（ニンニク、あぶら）/¥750
『ソフトでライトに胸鷲掴む』
新宿をフラフラ。西新宿に移動し近場でサーチ、するまでも無く此方の直系に初訪。
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夜営業での訪問なので勿論ニンニク入れます。
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券売機。デフォラーメン（750円）ボタンの、ラーメンの文字の上に小さく白テープが貼られ何か隠されている。発券されたチケットを見ると、その消された文字が“小”だと解った。
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その食券を握りしめ、店内中腹の壁側に並び待つシステム。5〜6人は並べますが、ソレ以上は冬場は寒い外待ち。
ただ店内の並びは結構微妙で、食べ終わって退出するお客さんの通路がギリギリあるかどうか、と言う一部過密エリアが生じる。でも不思議と心地は悪くない。
お好みは事前コール制で「ニンニク、あぶらで〜」とオーダー。
初訪は様子見でヤサイの増量は見送りましたが、増せば良かったと思う、思った以上の低山。
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この日のスープはまったり美味しい乳化タイプ。一体感で食わせる冬季に嬉しいブタポタスープ。
デフォルトで乗るは、トロホロジュワシトの大きな煮豚がドドンと2枚。柔らかく、そして適度な塩気に後押しされ、肉の旨味がジュワブワ〜と溢れ出す。次回は増すぞ！と決めた旨豚。
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その柔らかな豚を出来るだけ傷付けぬ様に天地返し。なるほど、麺固めコールのお客さんが多いので察しはついてましたが、特に指定しなければ此処は柔らかめの様です。そのソフトな麺は好きです。
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基本的にワイルドでガッツリなジャンルですが、その中でも麺量軽め＆乳化仕様のライトな食べ易い二郎。
中毒性と食べ易さの合わせ技でガッチリと胸鷲掴まれ、また行きたい直系の1つとなった。少し暖かくなったらつけ麺で再訪決定やな。
学生さんは学割で、100円ディスカウント+大盛無料なのでお得ですね。色んな意味で学生に戻りたい。