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コメント
こんばんは！
＞全然あっさりじゃねーよ！でもここの濃厚スープと比較してあっさりということですよね。
確かにそうですね！
最近御無沙汰しているので断言できませんが、ラーメンとつけ麺は麺は全然違ったのですが。
つけ麺は２月から極太に変わったのですが、また変わったのですかね？
よく色々変わる様でｗ
独特の香りは私も生姜だと思います。とりあえず勧めた手前、嫌われなくて良かったです！
こてつ☆ | 2008年9月24日 21:06こんばんは〜
麺は他店よりは明らかに太かったので、そのせいで同じと思ったのかもしれませんｗ
しかし変化し続けるというのはすごいですね。
長時間営業、定休日なし、その上で味の探究までしているのはホントにすごいと思います。
nell | 2008年9月26日 01:19
スープは表面に斑に脂が浮いており、白濁してます。一口飲んでみると、んーこれは・・・全然あっさりじゃねーよ！でもここの濃厚スープと比較してあっさりということですよね。そして他のラーメンではあまり感じない、独特の香りがします。生姜？他の香味野菜？ハッキリわかりませんが、これはこれでおいしいです。
麺は太くてもっちりしてます。つけ麺のときと同じ気がするけど、全メニュー同じ麺なのかなー？特に不満はないので別にいいですが。
具は柔らかくて好みの味のチャーシュー、細かい白菜、ネギ、あとなぜかそぼろ肉。
ここのラーメンは独創的で、パイオニア精神に感服いたします。加えて完成度も高いと思います。（まだまだ発展しそうだけど）