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「醤油蕎麦750円他」@神保町黒須の写真醤油蕎麦750円他

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先日は「亀戸煮干中華蕎麦」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

ちなみに左下のpicは12/21に頂いた醤油で、右下は1/10に頂いた煮干です。

この日は13:50到着、先客2、表題をポチり、後客15
卓上は胡椒のみ。
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー2種・味玉・白ネギ・カイワレの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは醤油の香り立ち良く油は適度、出汁は鶏主体で風味良く旨みは上々で適度な甘みと軽い酸味のある醤油味で塩味はジャスト、芳醇な生醤油の旨みが前に出たバランスで円やかでコクがあり、温度低下により甘みが増す味わいでウッマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
レビューしてませんが、12/21に食べた時より甘みが強くなったような気がしました。

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の加水低めの全粒粉入り細ストレート麺は茹で加減はやや固茹ででポクっとした粉密度の高い歯触りで歯切れのいいツルシコ食感、スープの絡みは良好で粉の味と風味良く美味しかったです(^∇^)
麺量は140gとのことでした。

麺の次はトピを〜
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で薄い味付け、柔らかくしっとりタイプでナイス✨
鶏チャーは厚さ4〜5ミリのが1枚で薄い味付け、サクっと噛み切れるパフパフしたムネ肉でマイう〜
サービスして頂いた味玉は半熟やや固めの薄味で黄身がねっとりとして甘く美味、カイワレの苦味は甘みのあるスープに良いアクセントで白ネギはシャキッとして風味良かったです。

美味しかったので連食でしたがサクっとKKフィニッシュ!1日1麺1レビューを2018年の目標にしましたが、これを投稿する2/12現在で43日56杯となっており、どうしても杯数を抑えられませんね(^_^;)

ちなみに12/21に頂いた醤油は前述しましたが甘みがこの日より低く、キレが強かった印象でした^ ^
1/10に頂いた煮干はウルメの風味が香ばしく、煮干の旨みとコクをじんわりと味わえてベリーナイスでしたね✨

食後にイロエロと話してるとスタッフのさっちゃんがパリピな方と発覚w さっちゃんのパリピぶりをもっと見たいですぞ〜!笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは
1日一麺は。。。無理でしょう(^o^)
でも、体にさえ気をつければ!
自分は1日一杯で、もう腹パンで連食出来る銀さん
凄いなと思いますよ!

ユーベマジで勝ってほしいですね!
CLは勿論、リーグあれだけ勝ってるのに
ナポリが更に上にいるとかビックリですね!

キング | 2018年2月12日 20:16

こんばんはぁ~♪
1日1麺頑張ってください。
自分に負けちゃ駄目ですよ。
それをやり通さなくちゃ!!!
OG党主もきっと願っていることでしょう(本当かな(笑))

mocopapa | 2018年2月12日 21:10

あははっ!

1日1麺ですか?
それは無理でしょうw(笑)
でも、コレも美味しそう♪

バスの運転手 | 2018年2月12日 23:28

おはようございます

1日1麺っすか~。
でもラーメンって麺をご飯一膳・具材がおかず・スープが汁物と考えれば意外とバランスいい食事な気がしませんか(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月13日 05:31

銀あんどプーさん,どうもです。
こちらは限定の塩をいただきましたが,美味しかった。
56は食べてますね。
私も今年は杯数を抑えるつもりでスタートしましたが,1月は22/31,2月は20/12と,かなり増えてきてしまいました。
我慢するのは難しいと思いますが,体を考えて頑張りましょう。

RAMENOID | 2018年2月13日 06:46

こんばんは(*^^*)

月一の定点観測お疲れさまです。
今から予言しますが、今年も500杯はいくでしょう。

としくん | 2018年2月13日 07:12

こんにちは。
1日1麺は無理でしょう(笑)同じ地元の先輩であるTさんの言われる通り、500はいくと予言します^^

poti | 2018年2月13日 10:07

美しい麺顔ですね。
確実に好きなタイプの一杯です(^^♪

YMK | 2018年2月13日 10:34

こんにちは。
1日2杯食べても良いんだよ~てOG総裁の声が聞こえて来そうですね〜
ただ、健康にだけは十分注意しましょう。

kamepi- | 2018年2月13日 11:44

>1日1麺1レビュー

守りましょう。
ラーメンのカロリーと塩分はですね。


えーと。

ご存知ですよね・・・

こんにちは。
腹八分目医者要らず、かな。やっぱり(苦笑)
黒須さん、スープを適宜調整している様ですね。

おゆ | 2018年2月13日 15:08

こんにちは。

やはりこちらは醤油がお気に入りのようで。
時系列表示ができるほど通われているのは裏山歯科です。

glucose | 2018年2月13日 15:19

こんにちは。

リピートされていますね。
納得の美味しさがいいですね。
※店内3連食と勘違いしました。

ももも | 2018年2月13日 20:47

こんばんは!

43日56杯⁉️
えーとプーさんは3連食もあるし、ペースも上がる
だろうから…この流れなら800イケますね〜‼️(╹◡╹)