なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】雲呑塩そば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真【限定】雲呑塩そば 850円

続けてですが、
とても美味しかったので。

2月上旬、夜の部。
健診が終わるまでラーメンを控えようと思っていたが、店の前を通ると思ったより駐車場が空いてたので、つい。

券売機で食券を買い、カウンターへ。
程なく着丼。
黄金に輝くスープ、大きなワンタンも美味しそうです。

スープを一口。
表面に浮く油と出汁から鶏の旨味が味わい深くグイグイと広がります。雑味がなく、後味にほんのり甘味とスッキリした優しさがあり上品に感じます。

麺は加水やや低めのストレート中細麺。
麺肌が滑らかでしなやかさのある美しい麺です。
上品さのあるスープに、これまた上品な麺。
麺量は150g程度。

具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、しっとり低温鶏と香ばしい釜焼き豚の2種類。
ワンタンは、大きな皮があり食べ応え十分。

美味しいスープを飲み干し完食。

雑味なく鶏の旨味がダイレクトに味わえた一杯。
美味しくいただきました。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どもです。
これ、限定ですか?
デフォで良いじゃないですか(^^)

ラーするガッチャマン | 2018年2月14日 07:57

こんにちは。
駐車場に空きがあれば、
吸い込まれちゃいますね(苦笑)
塩清湯も良い出来栄えの様ですね。
レギュラー昇格しないかなぁ。

おゆ (時々ドキドキ総裁) | 2018年2月14日 09:00

さっぱりスープにワンタンが合いそう
やはり鶏なんですね(^。^)
ワンタン皮が厚く美味しそう

車椅子さん | 2018年2月14日 12:34

Mさん,どうもです。
こちらの清湯,どんどん美味しくなっていってますよね。
ワンタンも間違いなさそうです。

RAMENOID | 2018年2月14日 20:53