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本日、水戸ではなかなかの評判の「吟。」に向かいました。駐車場が目の前の１台、それ以外は裏に５台分くらいあり、親切にお店の方がご案内。入店するや、魚介系の香りが・・・自分好みポィ、期待がふくらみ、注文は塩ラーメンチャーシュートッピング、注文の品が到着、スープを飲んでみると、これ、塩と言うのが第一印象でした。魚介系の香りが強く豚骨、もみじなど、ガッつり入っている感じ。基本的に魚介系は好みですが・・・このベースで塩味はお初・・・・麺は麺工房ミタニから仕入れているという太めの縮れた麺、なかなか旨いですが、このスープには太すぎる気も・・・太い麺だからか？皆さんが言うように少なくも感じました。チャーシューはトッピングしたのに少ない、味は普通。総合して旨いのに、もったいないような気もしました。スープも旨いが、味が角ばっていると言うか？魚粉も確かに頼りすぎ？お店の雰囲気はなかなかよかったです。
苺
なかじま
tomokazu
ひぐま
流星
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ)
駐車場が目の前の１台、それ以外は裏に５台分くらいあり、親切にお店の方がご案内。
入店するや、魚介系の香りが・・・自分好みポィ、期待がふくらみ、
注文は塩ラーメンチャーシュートッピング、
注文の品が到着、スープを飲んでみると、これ、塩と言うのが第一印象でした。
魚介系の香りが強く豚骨、もみじなど、ガッつり入っている感じ。
基本的に魚介系は好みですが・・・このベースで塩味はお初・・・・
麺は麺工房ミタニから仕入れているという太めの縮れた麺、なかなか旨いですが、このスープには太すぎる気も・・・太い麺だからか？皆さんが言うように少なくも感じました。
チャーシューはトッピングしたのに少ない、味は普通。
総合して旨いのに、もったいないような気もしました。スープも旨いが、味が角ばっていると言うか？魚粉も確かに頼りすぎ？お店の雰囲気はなかなかよかったです。