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前々から気になっていた「らーめんたま館」、しかも大好きな背脂煮干しのお店が…本日14:30過ぎに訪問。カウンターのみ10席ほどの店内は、ほぼ貸しきり状態でした。麺が太めな為か、しばらくたってから配膳。表面に浮いている背脂にワクワクしながらスープからいただきます。上澄みの強い煮干しの香ばしさを堪能。ロース薄切り柔らか小さめのチャーシューも好みです。きしめん風の麺は、しっかりとしたコシがあり、のびにくく表面はプルプル感を感じる事ができます。全体的にクォリティーが高く、意外と見た目よりも優しい味の一杯です。個人的な話ですが、もう少しジャンクっぽいと尚さらそそられるかな。。。
sam
A.U
sam
あきら＠ＡＭＲ管理人
Eagl30
本日14:30過ぎに訪問。
カウンターのみ10席ほどの店内は、ほぼ貸しきり状態でした。
麺が太めな為か、しばらくたってから配膳。
表面に浮いている背脂にワクワクしながらスープからいただきます。
上澄みの強い煮干しの香ばしさを堪能。
ロース薄切り柔らか小さめのチャーシューも好みです。
きしめん風の麺は、しっかりとしたコシがあり、のびにくく表面はプルプル感を感じる事ができます。
全体的にクォリティーが高く、意外と見た目よりも優しい味の一杯です。
個人的な話ですが、もう少しジャンクっぽいと尚さらそそられるかな。。。