【牡蠣！牡蠣！！牡蠣！！！】
明日で3年目を迎えるという人と夢。
その前日の今日は落ち着いた店内。
杏里のキャッツアイが流れ、まったりした空気感。
フライパンで牡蠣とスープが一緒に温められ、麺と合体してカウンター越しに手渡される。
なんと牡蠣が4つも入り、チャーシューも2枚のリッチな面持ちだ。
チャーシューの上には、バターでソテーされたほうれん草。
見た目と組み合わせだけで、その旨旨が伝わってくる。
ギューンと旨味が伝わってくるスープに、ほうれん草に付いたバターのコクが加わる。
4つ入った牡蠣もいい感じにプリプリで、口に含むと海のミルクが広がっていく。
そのままの勢いで、店内どこにも書かれていない和え玉をオーダー。
実は事前にRDBで情報を得ていたのだ。
タレと麺、そして牡蠣ペーストと刻みチャーシュー。
もうそれだけで旨い。
グリグリ混ぜると、ブワーッと牡蠣の香りが漂う。
半分程を堪能してから、少し残しておいたスープへ投入。
元のスープと合わさり、牡蠣の旨味が爆発！
実はこの店に来る前に、京都で少し飲んだ際、お好み焼き屋で牡蠣焼きを食べてきたばかり。
トリプルで牡蠣塗れになった1日となった。