「もぐや」を出た後はもう一軒ということになり徒歩数分の「たいせい」へ。2日連続での訪問となりました。

21時を回った頃に入店し、券売機で「半熟味付玉子付き塩らー麺（800円）」に「しめのお茶漬け風ご飯（300円）」に餃子（400円）、デザートの杏仁豆腐（300円）を注文します。店内は変わらず落ち着いた雰囲気。

そして餃子、続いて塩らー麺が到着。まずはスープをひとくち…旨い！雑味がなくクリアな魚介系スープを、滋味ながら動物系スープがうまく支えています。塩ダレの加減もちょうどよく、2杯目ですがぐいぐいスープを飲むことができました。

麺は浅草開化楼のものとしては珍しいなめらかな食感の細麺。スープによく合っており、これは良い出会いと言えるのではないでしょうか。雲水などもこういう麺にしてくれれば…と思わないわけでもないですが。愚のチャーシューも柔らかく、また味玉もいい半熟具合で美味。

食後はお茶漬け風ご飯。具も醤油の「雑炊風ご飯」とは変更が加えられています。この具をご飯に載せて上からスープを注ぎこみ、一気にかっこむと旨い！

ラーメンの前に食べた餃子も肉がぎっしり詰まっていて、またパリパリの羽根もついていて美味でした。ビールのお供にいいんじゃないでしょうか。

杏仁豆腐も、提供する直前に奥様がレモンの絞り汁を垂らしてくれることで甘いだけでなく、程よい酸味が効いていて食後のデザートにはちょうどいい感じですね。アイスを我慢して正解でした(笑)

このお店で食べると、サイドメニューからデザートまで完成度の高いラーメンのフルコースを味わっているかのようです。次は味噌かつけ麺かで悩みそうですね。