2月中旬、お昼に訪問。先客11名、後客多数。

前回と見違えるように、接客もよくなっていた～！の巻。

限定メニュー狙いでこちらへ。

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2月7日から二週間の予定で提供予定の「くリーミーバジルチキン930円」狙い。

でも、店内に張り紙は無く．．

聞くと小声で、既に終了しました。

ならばと、未食のつけ麺を口頭でお願い。

麺の茹でに時間が掛かりますが、宜しいですか？

平日のランチタイム無料の半ライスは付けますか？

悩んでいると、食べたい時に申し付け下さい。
　

今日は、刻み玉ネギも卓上に置いてあります。

店内は、男性店長さん、店員さん2名の体制。

以前より声が良く出ていて、気持ちがいいです。

店長さんが積極的に接客対応しているのも印象的。

後客多数で、店内はほぼ満席に。



思ったより早く、着ラー。

メニュー表では乱雑な麺ですが、
提供されたのは綺麗に畳まれています。

ちょっとだけ、嬉しいw。

それでは麺だけを。

麺は多分、多加水の太ストレート麺。

冷水の〆で、麺肌に強い張りを感じつつ、
中にいくほどモッチリと。

キンキンに冷たいので、良質な小麦の風味は感じにくいです。



次につけ汁をチビリ。

鶏油のコクにやや強めな塩気、
ガツンと節系が効いていて、
鶏白湯と思われる動物系がバランス良く下支え。

豚骨のような力強さはあまり感じられず。

所謂、マタオマ系は食傷気味だが、
とても相性の酔い組み合わせなんだなと．．

でも、こちらは鶏白湯なので、
マタオマ感が薄れています。



そして、麺をつけ汁に浸して。

熱々な濃厚スープが絡み、冷たい麺とマッチング。

なかなか、美味しいです。

ただ、麺量は体感２００g程度と、つけ麺にしては少な目。

半ライスをお願いします。



具は、チャーシュー、白髪ネギ、
水菜、メンマ、海苔です。

バラチャーシューは煮豚タイプ。

厚みや大きさは十分。

しっとりと柔らかで、肉の旨味も十分。

白髪ネギ、水菜はつけ汁にイン。

麺に絡めて、シャキシャキ。

メンマは、シナボリで量も多目。

大きな板海苔は麺に巻いて、パクリ。



さて、半ライスはどう食べようか．．

一緒に届いた割スープは、昆布・節の旨味が濃い！

ホッとしますね。

麺側の器にライスを移し、割スープ、刻み玉ねぎ、
残したチャーシューを解し入れ茶漬け風に。

でも、やっぱり塩気が足りず．．

つけ汁を適量に生粗挽き唐辛子や柚子胡椒もイン。

あっという間に完食。

結果的に食い過ぎました．．眠い．．

採点は接客＋１。

ご馳走様でした。