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店内連食2杯目の「にぼしらぁ麺」を・・・1杯目の「わんたん入り醤油チャーシュー麺」を食べ終えてから5分程で飯田店主から直接丼を受け取り着丼です。先ずはスープを一口・・・丼から煮干しの香りがフンワリと漂ってきます。煮干しの旨味が良く出ているスープは、エグミはなく僅かにビターな仕上がりです。カエシの効きも強すぎず、塩分濃度程好く雑味の無い、美味しいニボスープです^^自家製縮れの中太ピロピロ麺は僅かにコシの残ったツルモチ仕上げです。ズズッと啜るとニボスープを適度に持ち上げ、口の中にニボと小麦の香りが広がり美味しくいただけました^^チャーは2種入っており先程同様それぞれ美味しいもの、太メンマ2本はコリシャク食感でした。小さな柚子片を丼の縁で潰し入れるとフワッと香り、美味しくスープをいただけてコチラも完食・完飲です。それぞれハイレベルで期待通りの美味しい一杯でした!次回来ることがあれば、塩らぁ麺＋つけ麺かなぁ・・・ごちそうさまでした〜♪
ぴろリポ
めんま
レインマン
モモンガ
1杯目の「わんたん入り醤油チャーシュー麺」を食べ終えてから5分程で飯田店主から直接丼を受け取り着丼です。
先ずはスープを一口・・・
丼から煮干しの香りがフンワリと漂ってきます。
煮干しの旨味が良く出ているスープは、エグミはなく僅かにビターな仕上がりです。
カエシの効きも強すぎず、塩分濃度程好く雑味の無い、美味しいニボスープです^^
自家製縮れの中太ピロピロ麺は僅かにコシの残ったツルモチ仕上げです。
ズズッと啜るとニボスープを適度に持ち上げ、口の中にニボと小麦の香りが広がり美味しくいただけました^^
チャーは2種入っており先程同様それぞれ美味しいもの、太メンマ2本はコリシャク食感でした。
小さな柚子片を丼の縁で潰し入れるとフワッと香り、美味しくスープをいただけてコチラも完食・完飲です。
それぞれハイレベルで期待通りの美味しい一杯でした!
次回来ることがあれば、塩らぁ麺＋つけ麺かなぁ・・・
ごちそうさまでした〜♪