2018.2.17 12:30頃 ドライブがてらに海岸線を流して車で訪問。駐車場は向いの西友＆ココカラファインで￥1000以上の買い物をすると1時間停めれるのを利用。
券売機は無いので、カウンター席に着席。メニューはホワイトボードに書いてあるので、筆頭位置にある豚泡SOBAに半熟煮玉子をトッピングして注文。
店の造りはテーブル6席に小上がり5席ほど。カウンターは3席。場所柄地元の常連客が多そう。店は男性1人、女性1人で切り盛り。泡立て器の音がブーンと聞こえ、注文後5分程で配膳されて着丼。変わった形の器です。

さて泡立ったスープは豚骨と貝から取った出汁に醤油ダレを効かせたもの。マジックスパイス？が振られているせいか何処となく洋風な味わいですが、無化調ゆえか意外とクセが無く、スイスイレンゲが進みます。スープ量が多くは無いってのもありますが、キッチリ汁完♪

麺は中細ストレート。加水率は低め、茹で加減は少し固め。スープとの相性は良好。麺量は普通くらい。

具のチャーシューは普通サイズの肩ロースが2枚。低温調理の生ハムっぽいレアに近い味わい。旨いです。
追加した味玉は、黄身ネットリの半熟加減。茶色く染まった見た目から判るくらい黄身までしっかり味が染みてます。ちょっと高いけど、これは美味♪
あとは如何にも有機野菜っぽい、紫色のかぶ、カイワレ、刻んだ紫玉葱、乾燥した海苔っぽいもの(何だろう？)。

泡立てたラーメンって、関西じゃ流行っているみたいですが、神奈川県内ではここでだけでしょう。鎌倉っぽい開放的でオシャレな店内で食べる洋風チックなラーメン。BLACKと塩泡とかも気になるので再訪するつもり。御馳走さまでした。