2018/2/27

前々から気になっていたオランダ軒さんへ
11時ジャストに到着。オープン直後だったのでシャッター客数名の入店を見送り、外待ち客8名に接続。 噂通り回転が悪く、ファーストロッドの客人が店から出てきたのは11時30分を回ってから。。
その後順繰り進み、やっとこさ店内へ昇格。　食券を購入すると否や、スタッフのお姉さんが食券を先に回収しに来てくれます。　その後店内の待機席で5分ほどスタンバイ
ようやく席へ辿り着いたのは12時15分。　並び初めてから75分の長旅でした(;^ω^)
厨房では店主殿が一人で切り盛り中。店内に流れるBGMはスウィートなレゲエミックス。メローな曲調に合せオペレーションも丁寧でメロー。　なので着丼までもメロー(苦笑)
ようやく丼とご対面できたのは、並び初めてから85分。　では、早速いただきます！
澄んだ濃琥珀色のスープは、新潟ご当地ラーメンのひとつ「長岡生姜ラーメン」をインスパイアし、阿蘭陀風にアレンジしたネオ長岡系。　出汁は鶏豚ベースかな？　チャーシューの煮汁加え円やかでキレのあるカエシに生姜の甘味が見事に融合。　塩分濃度も程よく、尖りない醤油感でスッと胃袋に染み入る美味さ。　食べ進むにつれ、外待ちで冷えきった身体がポカポカしてきます♨
具は海苔・ナルト・しっかり味の染み込んだメンマ・ホウレン草・チャーシューは煮豚タイプのモモ？カタかな？？　　大中小のサイズで計3枚。薄切りスライスだが、肉の質感をしっかり感じさせる微妙な厚さで、噛み締めるたびに肉の旨味と脂がジュワッと放出。最初の一枚を頬張った瞬間「チャーシューメンにすればよかった・・」と後悔するほど見事な仕上がりである
追加トッピングした味玉は、半分にカットされてラインナップ。トロリと綺麗に熟したプルプルの黄身がお目見え、スマホかざせばビジュアル映えする麺面で、食べる前から空腹をビンビン刺激してきます♡
麺は中太縮れ麺。やや黄色がかった色味で、クラシカルな中華麺タイプだがスープとの馴染みが非常によい。　自家製麺でなく某製麺所の謹製麺と思えるが、密度の詰まったムチツル食感で啜り心地良好♡ こちらも同様、大盛りにすればよかったと後悔するほど
穏やかながらパンチのある一杯、長い旅路の末に辿り着いたので感動も一際だった　
食べ終えて店を出ると、外待ち客が更に増殖。。　約15名が列を成しておりました
永い旅路にグッドラック(-ω-)ｖ