中津で訪ラー。評判の高い宝来軒に。
ラーメンマップの場所が間違っていて、焦ったが、Googleマップが正しくお導き。
トッピングや量等の変化で、アレンジはあるが、基本的には全てラーメンがベース。
ということで、デフォのラーメン、バリカタで。
麺/33 スープ/35 具/17 計85点
麺は、九州ラーメン系のパッサ細麺なのだが、ここのは少し粉感が弱く、甘味が強い。でもスープどの相性がgood。バリカタ頼むも、普通の硬さ。地域性なのかな。
スープは豚骨ベースだが、豚骨臭はほぼ無く、甘味が強目。鶏、椎茸と合わせてあるのかな。少し味噌感もあったような。クセもなく美味しく最後まで頂ける味ですね。
具は、チャー二枚、あさつき、ネギ、白髪ネギ、もやし、海苔、メンマ、胡麻、木耳と、豚骨ラーメンとしてはかなり豪華。
チャーは、薄切りですが、程よいもちもち脂感で、美味い。メンマも甘味系で、スープと良くあってます。特に海苔がこのスープとの相性が良い。
量もちょうど良いし、接客も暖かいですね。
外税50円というのは、初めてでした(笑)