なまえ
深き者
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コメント
なまえさん、こんにちは！
細平打ち麺は真っ白な色艶が良くて画像から美味しそうなのが伝わりますね。
この一杯が500円とは素晴らしい〜
まだおおお | 2018年3月2日 10:25お疲れ様です。
クリアなスープがいいですね。
ワンコインというのも好印象です。
酒乱 | 2018年3月2日 16:14こんにちは
クリアなスープは鶏魚介ですか？
藤枝は行った事が無いので、行きたいですね。
mocopapa | 2018年3月2日 16:52まだおおおさん、おはようございます！
しなやかで好きなタイプの麺です。藤枝の朝ラーはまだまだワンコインが
一般的で、嬉しい限りです。
なまえ | 2018年3月4日 07:09酒乱さん、おはようございます！
綺麗に澄んだスープでした。
ワンコインは嬉しいですね。
なまえ | 2018年3月4日 07:10mocopapaさん、おはようございます！
藤枝は喜多方と並んで朝ラーの街です。
機会があればぜひ。
なまえ | 2018年3月4日 07:11
油不使用で湯気がもうもう。魚介の風味が前面にでて、動物系もしっかり下支え。塩角はキリッと立っているため、塩分濃度は高めだが、旨みもよく出ているので、全体的なバランスはとれている。志田系のしお、というよりもベーシックなしおらーめんといった趣。
自家製という細平打ちのストレート麺は、滑らかな麺肌としなやかな腰があるもの。啜りやすくシンプルなスープと相性がよい。
具は刻み青葱。海苔。白胡麻。細メンマのこりこり感は中庸。チャーシューも志田系によく見かけるパサついたタイプではなく、そこそこ煮込まれ柔らかく、炙りも入っていて香ばしさもあった。
志田系で珍しいしおがあったので、思わず頼んだ。志田系のそばつゆを思わせるらーめんの塩タイプというよりもどちらかというとベーシックなものだったが、バランスはよくそれなりに楽しめた一杯だった。価格が手ごろなのは志田系の特徴。