3/2（金）13：55　前2後1　

あっさりの和風か、濃厚の鶏白湯かを選んでから、魚介、カレー、煮干し、のたれ（？）を指定する方式。今回濃厚のカレーをお願いした。乳白色の色合いの状態で配膳され、底にたれがたまっているのでよく混ぜてとのこと。よく混ぜて黄土色のカレーになったつけ汁は、粘度がほどほどにあるものだが、ベジポタと合わせているのか、重さはなく、一般的な濃厚鶏白湯よりずっと淡白な味わいを背景にしているため、カレー風味が割合ダイレクトに感じられる。家庭のカレーよりもスパイス感があるも辛さレベルはピリ辛の1段上のレベル。旨みの出方は強すぎず、濃厚豚魚のガッツリカレーのようなイメージでいたが、思いのほか食べやすく最後まで飽きることはなかった。

自家製という全粒粉の太平打ち麺は縮れがあり、つけ汁とよく絡む。軽く弾むような食感。ラ本によるとデフォで220ｇとのこと。

具は、麺皿に刻み青葱。海苔。ナムルもやし。中厚の鶏チャーシューが2枚。低温調理ものらしくサクッとした噛み応え。あっさりした味付けなので、カレーのつけ汁とよく合っていた。割は卓上のポットから自分で注ぐ方式で、適度に薄めたが、ダイレクトに飲むと結構ガッツリくるものだったので少し残した。

鶏白湯ベースのカレー風味だが、ベジポタと合わせているようなこってりさが低く、旨み過多になっていない丁度良い味わいのものだった。