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コメント
私、この味噌の甘い口当たりが
ちょっと苦手なんですよね～ (^^;
もっぱらラーメンに背脂コッテリを楽しんじゃいます。
あ、この間試しに食べた
ネギらーめんが美味しかったですな＾＾
なべ | 2018年3月8日 20:56こんばんはぁ～♪
安定の一杯ですね！
久し振りに辛味噌タベタヒ♪
mocopapa(S852) | 2018年3月8日 23:37こんにちは。
昨日は寒かったですからピッタリですね。
標題は気になっている一杯です。
おゆ | 2018年3月9日 08:55追伸：ワタクシももう３年行っていません。
おゆ | 2018年3月9日 08:56なべさん、こんばんは！
そうですか。この白味噌の甘味が苦手なのでしたら
最初から赤玉を溶かして頂いた方が良いですよね～！＾＾；
でも、この「山形辛味噌」に背脂入れたら又旨いんですかね。
少し興味が湧きましたよ。。。
４門 | 2018年3月9日 20:13mocopapaさん、こんばんは！
此方は本当に安定していますね。。。
あのいつも居るオバチャン店員も相変わらずでしたし。＾＾；
久々に訪問して「安定＆安心」の店だと再認識しました！
４門 | 2018年3月9日 20:15おゆさん、こんばんは！
この界隈って、他店が中休みしている時間帯に開いてる店が多いので、
そういう時間帯に出掛けた時には自然とこの辺に足が向きますね。。。
なので、逆にいつでも行ける感もあってご無沙汰しちゃうんでしょうね！＾＾；
４門 | 2018年3月9日 20:17
「三寒四温」で今日は又寒さが戻り、
今日みたいな日は味噌ラーメンが又恋しくなる…。
16時頃、この界隈のラーメン店は皆開いているので、
自分みたいに今頃昼飯を食う者には本当に有難い！
表題のラーメンは白味噌ベースのスープに、
辛い玉味噌がトッピングされた味変仕様のラーメン。
①先ずは白味噌ベースの甘い味わいを楽しむ…。
②次は辛玉を半分位溶かして甘くないスープを味わう。
③後半は辛玉を全部溶いてピリ辛のスープを楽しむ！
柔らかい旨味と甘味～徐々にキリっと辛いスープに
変わっていくのが中々楽しい！他の味噌ラーメンでは
味わえない美味さと楽しさが両立されていて好い。。。
麺は「家系」に近い角の取れた平打ち系の中太麺！
あちらと違うのは、ムニュンとした弾力と水分である。
豚バラ肉の叉焼も中々美味しいじゃないかい…。
あと、色黒もメンマも、パラっと掛かった青海苔も。
此方が５年以上もずっと人気営業出来ている理由が
分かる良いラーメンである。上品な甘味からコク有る
爽やかな辛味噌味に変貌していく様が見事であった。
ご馳走様！