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此方では未だ和風煮干のラーメンしか頂いた事がないので、今回は家系ラーメンを頂いて来ました。 開店時間に合わせて午前11時に入店して、券売機で目的の食券を購入。 そして、席に着いて6～7分ほど待つとラーメンが運ばれて来ました。 オープン時には提供されてなかったつけ麺も現在はメニューに追加されてますが、つけ麺は陽気がもう少し温かくなってから頂きたいと思ってます。 ラードが浮いたスープを飲んでみると出汁は豚骨だけではなく煮干しも加えられてる様でコッテリとした口当たりです。 カエシは家系らしく確り感じる仕上がりで、美味しい出来栄えですね。 麺は、チジレが付いた中太でチョイ硬の茹で加減。 弾力が有る歯応えで、スープの絡みも好いですよ。 具材は長さ8～10センチのチャーシュー2枚・海苔・ほうれん草・刻みネギで、ウズラの玉子は入ってませんがチャーが2枚なのでチャラですね。 ご馳走様でした。
こんにちは(*^^*) 家系メニューなんてあるんですか。 煮干の存在が分かるのは此方らしいですね。 春日部エリアに課題店が溜まって溜まって。
おはようございます 家系メニューと煮干しと両方やっているんですね。 これは面白いお店ですね。 ↑のかた同様、溜まっているので行かないと(^▽^;)
またぞう
ぴろリポ
指定暴食団
開店時間に合わせて午前11時に入店して、券売機で目的の食券を購入。
そして、席に着いて6～7分ほど待つとラーメンが運ばれて来ました。
オープン時には提供されてなかったつけ麺も現在はメニューに追加されてますが、つけ麺は陽気がもう少し温かくなってから頂きたいと思ってます。
ラードが浮いたスープを飲んでみると出汁は豚骨だけではなく煮干しも加えられてる様でコッテリとした口当たりです。
カエシは家系らしく確り感じる仕上がりで、美味しい出来栄えですね。
麺は、チジレが付いた中太でチョイ硬の茹で加減。
弾力が有る歯応えで、スープの絡みも好いですよ。
具材は長さ8～10センチのチャーシュー2枚・海苔・ほうれん草・刻みネギで、ウズラの玉子は入ってませんがチャーが2枚なのでチャラですね。
ご馳走様でした。