昨年開店し、春日部市で人気の
麺処　むら井
さんに伺いました。
駐車場は店舗から少し離れた所に３台あります。また、店舗隣がコインパーキングになっているので、車でのアクセス良好です
店舗は広くはありませんが、質素で清潔で効率的なレイアウトになっており、一人からファミリーまで楽しめます
券売機で
サバ全開　サバつけ麺　780円＋大盛り100円
を購入
およそ10分で着丼です
麺は中太と言えるほど太くない、中の中くらいの太さです
そのまま頂くと、ほんのりと小麦の味を感じしっかりと腰もあります
スープは、豚骨魚介とは明らかに違う色合い
一口いただくと、サバ全開と謳うだけあり、確かにサバです
サバをそのまま飲んでいる感じで、しっかりとコクや旨みがあって、煮干し系が好きな私
の舌に良く合います
美味しい！
麺をスープに浸けて頂くと、このスープの濃さにはこれくらいの太さの麺が合うことがよくわかります
チャーシューは、思っていた以上に厚みとボリュームがあり、一枚で十分満足できるものです
肉そのものの味をしっかり感じながらも、非常に柔らかくで、丁寧に作られた感じです
途中で店員さんに勧められた、レモン酢を回し入れ味変すると、サバにレモンを掛けたように、サバの旨みに清涼感が加わって、更に良い感じに
最後はスープ割にして、一滴残さずいただきました
ラーメンもさることながら、店主さんたちの接客対応の良さに、心まで清々しくなるお店でした
ごちそうさまでした
また来ます！！