３月 木曜日

中華蕎麦　にし乃で中華そばをいただいた後、お腹を少し減らすため春日駅まで徒歩で行きました。そこから都営三田線に乗り、神保町駅まで行きました。店舗はA1出口からはすぐのところにあります。

１２：３０頃に到着すると、外待ちができています。いつもはうわーやだなと思うのですが、外待ちがあったので発見することができたと考えることにします。大通りに案内が出ているのですが、路地裏にあるため発見は困難です。

外待ちは１０分くらいで店内に入店できました。

「煮干蕎麦　￥750」

券売機は入口左手にあります。外でまず並び、入店するときに食券を購入しました。今回は初訪問ですが、常連に人気と書いてあった煮干蕎麦にしました。

中待ちをちょっとして、すぐに着席になりました。

卓上を見ると、胡椒、楊枝、割り箸、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。

並び始めてから２０分程で提供です。回転は良いと思います。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むううう・・・こっこれは・・・煮干しの味がめちゃくちゃします！！他店の煮干しと違い何だか香ばしいです・・・めちゃくちゃ好みですね！！カエシの醤油とのバランスもよく、きちんと煮干しを味わえます。塩分も高めですが、しょっぱいと感じませんでした。店内POPによると「全国から厳選した煮干と、昆布のみ。昆布は利尻の昆布を使用。」とあります。また油は「煮干の香りを移した香味油を使用しております。」タレは「千葉から計３種、白醤油、濃口醤油、薄口醤油を独自にブレンドしたタレを使用しております。」とあります。

麺は、パツパツした歯応えがしっかりした細いものです。スープとの相性も良く感じられます。とっても美味しいです！店内POPによると「国産小麦を使用したパツパツと歯切れの良い食感が特長の麺です。加水率30%　切り刃24番。」とあります。

具材は、チャーシュー２種、ねぎ、たまねぎ、メンマですかね・・・

鶏チャーシューはしっとりしてとても美味しいです！！

連食ですので、お腹メーターは８割くらいになりました。替玉が気になりましたが、食後に厳しい仕事をこなす予定だったので断念しました。

後客は５名でした。回転が良いので、サラリーマンのお昼にぴったりかもしれません。近くに勤務されている方が羨ましいですね！

塩蕎麦やつけ蕎麦も食べてみたいです。

ご馳走様でした。