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「濃厚つけ麺」@中華蕎麦 とみ田 新春味の逸品会の写真かなりうまい。

麺は全粒粉入りで多加水のモチモチストレート麺。絡みもかなり良い。
茹で加減も抜群でコシがある。

スープは出汁のかなり効いたドロ系豚骨魚介で口に入った瞬間全体に甘みが広がる。

豚骨魚介の王道、かなりおいしくいただけた。

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