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支那そば 白を頂きました。見た目はシンプルな支那そばで、ネギ、メンマ、チャーシュー！そこに薄黄色の澄んだ透明のスープ。一見良くある塩ラーメンの見た目。ですが一口スープを飲むと塩気があまり無く、ほんのり甘さを感じ口の中に鶏の風味、それ以外に魚貝の風味もほんのり感じ全ての風味が主張し過ぎず上手く調和してとてもバランスの良い優しい味に仕上がってます。そこに店側のススメで柚子片、とろろ昆布をどうぞ！との事なので投入。すると柚子の香りが加わりとろろ昆布が更にスープを優しく和に変えて行くではありませんか！？しかしこの味…ラーメンにとろろ昆布なんで中々合わし辛いはずなのに何故か美味しい。いつか食べた事が有る味…京風ダシだ！白は白ダシ醤油を使用との事なので京都では京料理に白ダシ醤油を良く使うのでこれはもぉ、ラーメンではなく立派な京料理だと思います！笑コスパが少し高めですが接客応対が素晴らしく味と併せて納得いく価格設定だと思います。
もやしラーメン
薄給奴隷
ういっぴー
masamasya69
あらチャン(おにぎり兄)
かず
見た目はシンプルな支那そばで、ネギ、メンマ、チャーシュー！そこに薄黄色の澄んだ透明のスープ。一見良くある塩ラーメンの見た目。
ですが一口スープを飲むと塩気があまり無く、ほんのり甘さを感じ口の中に鶏の風味、それ以外に魚貝の風味もほんのり感じ全ての風味が主張し過ぎず上手く調和してとてもバランスの良い優しい味に仕上がってます。そこに店側のススメで柚子片、とろろ昆布をどうぞ！との事なので投入。すると柚子の香りが加わりとろろ昆布が更にスープを優しく和に変えて行くではありませんか！？
しかしこの味…ラーメンにとろろ昆布なんで中々合わし辛いはずなのに何故か美味しい。
いつか食べた事が有る味…京風ダシだ！
白は白ダシ醤油を使用との事なので京都では京料理に白ダシ醤油を良く使うのでこれはもぉ、ラーメンではなく立派な京料理だと思います！笑
コスパが少し高めですが接客応対が素晴らしく
味と併せて納得いく価格設定だと思います。