３月某日、昼、本日は昨日までの飯田応援の若干の疲れを覚えつつ、期末のまとめがいろいろと残っているからしてオフィス内勤仕事に勤しむ。そして昼時を過ぎての昼ラーに突撃したのはこちらの鉄板店。

こちらも最近のプチ・マイブームでの情報誌「どうずら」でラーメンがワンコインで食えるからして以前より狙っていた。また、こちらの今月の月替わりの限定も気になるところ。どっちか狙いで突撃する。

１３：２５着、店内満席、外待ち３名に接続、１５分ほどスタンバイした後、カウンター席に着座、後客１１名。入口に掲げられていた３月限定は「ずんちき麺」なる品で、写真を見ると鶏チャー使用なのでやめる。

そこで店内スタンバイの時に‘本節そば　（並）’（７００円税別）が５００円になるページを示して注文する。こちらの店、横浜家系インスパの「豚骨醤油らあめん」がウリではあるが、あっさりの鶏がらスープの「支那そば」系もなかなかどうして美味いのだ。勿論、今回の品は後者に属する。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギが、薄ーくチー油の浮いた醤油スープに乗っている。

スープから。カツオの本節粉の混じったスープは、ガラだしでのあっさりながらも土台のある動物感と共に、カツオの風味と味わいがしっかりと乗っている。粒子状の細かい本節は結構多めに使われているので、本節から出でる微妙なる渋味や酸味を伴ったカツオの旨味が十分に交差している。醤油のカエシも醤油のコクが出ていて塩分濃度は適宜なので、あっさりとしたテイストを維持している。カツオの香る実に美味い醤油スープである。

麺はゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減丁度良く、モチパツとした食感がイイ。細麺なので麺にもカツオの香る醤油スープが乗って来る。なかなか美味い麺である。

具のチャーシューはこちらの定番であるデカめの豚バラ煮豚チャーシュー。豚肉の旨味を生かした味付けが良く、弾力のある赤身の弾力とホロホロと柔らかなでジューシーな脂身が実に美味い。メンマも薄醤油の味付けが良く、柔らかコリコリの食感がイイ。ノリの磯風味はなかなか濃厚でイイ。刻みネギの薬味感も効いている。

スープ完飲。こちらの店も「どうずら」でのワンコインで食えるクーポンにあやかってイッた「本節そば」。こちらのウリの横浜家系インスパの豚骨醤油ラーメンも美味いのであるが、あっさりとした「支那そば」ヴァージョンの中でも今回の品は、本節由来のカツオの風味が際立つあっさり醤油スープが実に美味かった。こちらのあっさり系の中では私的に最も好みの一杯である、、、