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百歩ラーメン跡地ですね。火曜日の13:00少し前、初訪です。食券を購入して定員さんに渡します。カウンターから厨房のオペは見ることができませんが、提供まで15分くらいかかったでしょうか。まぁ開店間もないので、仕方ないのでしょうが。さて、着丼。スープです。生姜感は他の長岡系からするとおとなしい方でしょうか。それとも背脂で多少生姜感が相殺されているのでしょうか。でもとても飲みやすくなっています。麺はやや細めのややちぢれ。チャーシューは濃い目の味付けです。東川口も近くの強い１店の他、なかなか競争が激しくなっています。地域の店のバリエーションとして、長く生き残って欲しいですね。
北さん
Lv84VW
Mr.Little
インタラクティブ・セールス麺
ラーメンマンダム
指定暴食団
食券を購入して定員さんに渡します。カウンターから厨房のオペは見ることができませんが、提供まで15分くらいかかったでしょうか。まぁ開店間もないので、仕方ないのでしょうが。
さて、着丼。スープです。生姜感は他の長岡系からするとおとなしい方でしょうか。それとも背脂で多少生姜感が相殺されているのでしょうか。でもとても飲みやすくなっています。
麺はやや細めのややちぢれ。チャーシューは濃い目の味付けです。
東川口も近くの強い１店の他、なかなか競争が激しくなっています。地域の店のバリエーションとして、長く生き残って欲しいですね。