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「あじ玉塩ら〜麺」@麺屋武蔵 青山の写真明日23日に閉店(移転?)ということで、食べ納めに。会社の近くで最近利用回数が増えていたので残念です。「武蔵系で、塩はここにしかないらしい」という話しを小耳にはさんだので最後は塩で締めくくり。
塩は、ベースのスープに主張が少なく、やさしい感じの味でした(多少、油強めかな)。いつもの魚介系の香りも醤油にくらべれば控えめな感じですし、麺が多い食べ始めは、スープが薄く感じてしまいました。炒った干しエビの主張も控えめです。
僕的には、このお店では醤油の方が好きなのでこの採点です。
でも、昨日はかなり呑みすぎたので、いつもの最後の柚子の風味も、体に優しい感じでおいしく締めくくれました。

○平日 11:30 並び2人
○『あじ玉塩ら〜麺』 850円 /コール:あっさり

※最後だからか写真のスープが輝いてたりします(笑)。

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