○平日　20:30　並び14人
○『北極ラーメン』　800円＋『北極卵』 100円　／コール：なし
○スープ／ もうこんな色は見たことがない！というくらい美しい赤！
　地獄の溶岩風呂のようにも見える！
　最上層部はラー油のような赤い油が浮き、その下層に大量の唐辛子の粉末。
　麺を持ち上げるとこの粉末がびっしりついてきます！
　最下層にもちろん赤みありの味噌ベースのスープ。
　よく混ぜるとこれが単に辛(カラ)いだけでない深みのある激カラスープなんです。
　いやもちろん尋常でない辛(カラ)さですが。
○麺／やや縮れ太。
○もやし／普通のさっと茹でたもやし。
○辛肉／コマ切れ肉。もしかしたらこれが唯一の舌休め？
　辛(カラ)いんでしょうけど、ほのかな肉の甘みが優しく感じます。　
○北極卵／しっかりしたゆで卵風。辛(カラ)いんでしょうけど、もうスープでわかりません。

【所感】
[激カラ党の僕にとってこのお店、ラーメンとの出会いは珠玉でした！
何物にも代え難いメニューの数々です。
『北極』はただ辛(カラ)いだけではなく、油や味噌の旨味が(かなり)ムコーの方に感じられ、
複雑な旨味の激カラスープは「さすがにすべて飲んではだめだ･･･」と思いながらも、
スープをすくうレンゲは止まらないのでした！
いつもよりスープを飲んでしまった翌日は本当に辛(ツラ)いです。
歳とっておなか、弱くなったのかなぁ。]

【初めての方へ】
[絶対、すすってはダメです！120％むせます。「はむはむ」と食べてください（笑）！
あと170円でつく定食はラーメンより先に出ますが、この麻婆豆腐（もどき）は、
もう辛（カラ）いというより痛いです。(あまり深み感じられません。)
これを先に食べるのはお薦めできません。口が痛くなり、ラーメンが食べられなくなります。
よほどの激辛党でない限り、『蒙古タンメン』デビューが無難でしょうか。
『蒙古タンメン』は辛いというより熱い！のかも（笑）。野菜の甘みが強くトロミが激熱です。
まったく辛くないものも数メニューあります。
蒙古タンメンより刺激の欲しい方は、『味噌卵麺』がお薦めです。
スープの色、味は北極に近いです。もしかしたらこれがベストバイ？かも。
『冷し味噌ラーメン』の名前にだまされて（間違えて）購入しないでください。
このお店で一番辛(カラ)いラーメンですぞ。私は初心者の頃大失敗しました（笑）。]

http://www.moukotanmen-nakamoto.com/index.html

○マタイク度　：　5：ローテ入り（週一〜隔週）
［職場、取引先が近かった頃はホント週一でした･･･今では気持ちは週一］

○オススメ度　：　S：スーパーオススメ！死ぬまでに是非一度！
　[何にも代え難い至極の一品！ただ万人向けではないですが（笑）]