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3/24（土）18：10 前3後1 大山鶏やあべ鶏の丸を使っているとのこと。動物系の旨みがふんわり漂いそこそこの厚みを作っている。塩角は立ち気味なので、完飲は控えた。隠し味に白ワインを使っているようだが、隠し味だけあって、全く分からず。油不使用ですっきりした後口。ほぼストレートな細麺は、表面はつるりとしていて、張りがあるタイプで啜りやすい。具は、刻み葱。水菜。メンマは平たく幅が広めのもので、味付けは標準。半熟卵半分。味も浸み丁度良い半熟具合。海苔。チャーシューは脂身のない部位で、サイズは小ぶり・中厚。軽く歯ごたえを残したものながら、柔らかく味付けもよくおいしかった。クラシックな塩ラーメンといった感じで、特別感はないが、どこか懐かしさのある一杯だった。
お疲れ様です。 隠し味に白ワインとは面白いですね。 610円ならコスパもいいと思います。
酒乱さん、おはようございます！ 白ワインは残念ながら感じられませんでした。 まぁ隠し味なので当然かもしれませんが。 デフォのらーめんは500円台だったと思いますので、全体的にコスパはいい店です。
なまえ
ラーメンマンダム
硬め濃いめ
あひる会長
拉麺と戦慄
きゆう
大山鶏やあべ鶏の丸を使っているとのこと。動物系の旨みがふんわり漂いそこそこの厚みを作っている。塩角は立ち気味なので、完飲は控えた。隠し味に白ワインを使っているようだが、隠し味だけあって、全く分からず。油不使用ですっきりした後口。
ほぼストレートな細麺は、表面はつるりとしていて、張りがあるタイプで啜りやすい。
具は、刻み葱。水菜。メンマは平たく幅が広めのもので、味付けは標準。半熟卵半分。味も浸み丁度良い半熟具合。海苔。チャーシューは脂身のない部位で、サイズは小ぶり・中厚。軽く歯ごたえを残したものながら、柔らかく味付けもよくおいしかった。
クラシックな塩ラーメンといった感じで、特別感はないが、どこか懐かしさのある一杯だった。