最近、よく足を運んでいる高田馬場。
この日も所用で出向くことになりました。店舗到着は２０時ちょっと前。
私で麺切れだそうで暖簾がしまわれました。ギリギリでしたね。
そんな状況なんで各種限定類はあるはずも無く、定番メニューであろう「味噌」をいただくことにいたしました。小田原の名店「味一」の流れを汲むお店と言うことで期待は高まります。店主お一人での切り盛りのようで少々時間を要しソイツとの対麺となりました。
なかなかそそるビジュアルですｗ
スープに張られたラードがとっても香ばしいですなぁ〜
早速スープから一口
ほほ〜っ、久々の味噌らしい味噌です（笑）
ベースのスープよりも味噌の味が主張しています。尖った感じが無いのはさすがといったところでしょうかｗｗ
ちょっと塩分高めな雰囲気なんですが、ラードが上手く中和してくれているようです。
そのラードのおかげもあってスープは熱々です。
麺を引っ張り出し啜ってみます
幾分細めで縮れはハード。ややボソ感が在りつつも適度なコシ。縮れがスープと絡みますねぇ〜スープと麺の相性は上々のようです!!
ちょっとビックリしたのは具のモヤシです。
バシッと炒められて熱々･･･
と思いきや、炒められてはいるものの冷めています（汗）
普段から炒め置きしたものを使っているんでしょうかね??
しかし甘みがあり塩梅も上々ｗ多少驚きましたがマイナスポイントには至りませんでした。
チャーシューは小さめながら３枚。幾分固めに感じましたが、肉の食感を適度に楽しめる代物でしたｗｗ
そうですね〜
久々に味噌らしい味噌を堪能することが出来ましたｗ
６５０円で味わえる一杯としてはかなりの満足度を得ることが出来ましたｗｗ
限定３０杯という小田原ブレンドを試してみたいなぁと強く感じております。
醤油も試してみたいなぁ〜