eddie
そば変態
DMAX
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コメント
eddieさん。こんばんわ。
こちらの店…ワンタンが好みですけど、赤縁チャーシューも良さげですね。
チャーシューワンタン麺で再訪したいなぁ
塩も気になります。
いたのーじ | 2018年3月29日 20:46いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞チャーシューワンタン麺で再訪したいな
高くつきますけど・・ですよね～
eddie | 2018年3月29日 21:41おはようございます。
RDBのレポ少なくても地元に愛されている美味しいお店はたくさんありますよね＾＾大和方面も行きたいお店が増えてきたので、そろそろ遠征しないとですね～♪
poti | 2018年3月30日 08:51potiさん、コメントありがとうございます！
大和市は以前は家系ばかりでしたが・・
良い店増えてきましたね〜
機会作っていただいて！是非
eddie | 2018年3月30日 09:01Eddieさん、
この店、地味であまり目立ちませんが、本物感はありますよね。食べてみても尖ったところはありませんが、よくできた一杯でした。
まなけん | 2018年3月31日 15:00まなけんさん、コメントありがとうございます！
確かに！ホッとしながらも
本物感ありますよね〜
eddie | 2018年3月31日 16:59こんばんは。
初めて知りましたが、地元で人気なんですね。
チャーシューがとても美味しそうです。
jim | 2018年3月31日 22:48jimさん、コメントありがとうございます！
地元では人気店です！
＞チャーシューがとても美味しそうです。
中華街で吊るしてあるような・・です
eddie | 2018年4月1日 00:55こんにちは。赤チャーが惹かれますね。食べてみたいです！
rei | 2018年4月2日 12:15reiさん、コメントありがとうございます！
トロトロ煮豚もいいですが・・
ローストの赤チャーシュー！美味しいですよ〜
eddie | 2018年4月2日 15:27
★スープ・・・豚鶏清湯出汁しっかりで、そこに煮干しが強めで良い具合に苦味もあり、節系の甘味が加わりアッサリですがとてもコクがあります、カエシはキリッとでありながらまろやかで、アブラ程良く熱々で惹きがあります。
★麺・・・・・中細ウネリ少しの麺、加水低めスープ絡み良好で弾力あってクチャッと柔らかめ、終盤は少～しダレ気味に、量は180gくらいでしょうか？
★具材・・・・こちらのチャーシューは好きなので・・モモ肉をローストして縁が赤いのが5枚、ミシッとしっかり噛み応えありながら柔らかでほんのり甘い味付けで、肉の旨味を閉じ込めてある感じでとても旨いです、メンマは細いのがたっぷりでしっかりと味付けてあり柔らかめ、後はネギ・海苔。
★RDBレビューは少ないですが地元に根付いて人気はあります、店は店主さん1人で切り盛りされていて、最初に丼にお湯を注いで温める等丁寧なオペで、物静かな接客です。