横浜へ旅立たれたはなぢさんご紹介のお店、早速行ってきました。
土曜日正午ごろ、近くの靭公園は、桜が満開で多くの家族連れで賑わっています。

お店の外観は、どう見てもお洒落なカウンターバーの雰囲気で、ラーメン屋のそれは微塵もありません（笑）
外待ち３人に接続して待つこと15分ぐらいで案内されました。
店内もまさにバーの雰囲気。幅広の肘付きチェアーなのでゆったりと座れます。
中華そばを食べている先客さんが多い中、貝そばにチャレンジしてみました。
またランチタイムのサービスで¥350のチャーシュー丼が¥150で頂けるＢセットにしました。

蛤をメインにした貝エキス溢れる薄口醤油のスープは、燃えろ麺助さんや人類みな麺類さんにやや似ていますが、甘みを抑えた大人の味です。
麺は京都の専門店 ていがく製で、全粒粉でコシのある中太麺です。
レアチャーシュー、材木メンマ、ネギ、三つ葉のトッピングも貝出汁の微妙なバランスを崩す事なく薄口の味付けですね。

チャーシュー丼は、レアチャーシューのサイコロ切りがてんこ盛りです。タレはバルサミコ酢を隠し味にしているようで、あっさりとスイスイ頂けます。
全体的にはとても良い仕上がりの逸品です。

ご馳走さまでした。