イチローのヒットニュースが日々のささやかな楽しみ。
どうも、駄肉です。

自宅から一時間以上歩いて、
こちらの「小池」さんに到着しました。
思ったよりかは遠く感じませんでしたが、
日頃の運動不足に膝が悲鳴を上げています。

ハツホーなのですが、
こってりガッツリとした煮干しが食べたい気持ちがあり、表題を。
食券機には「あっさり」がおすすめとありましたよ。

店内はこみあっていますが、１人客の僕はスムーズにカウンターへ。
4、5分で配膳。

第一印象は「スープ少ないな」でした笑
セメドロっとしたスープ、肉の花のようなレアチャーシュー、刻み玉ねぎ、スライス玉ねぎ、鶏つみれという麺バーでございます。
鶏白湯が混ざっているため、少しブラウンがかってますね。

【スープ】
セメドロスープです。
粘度高めの口当たりに煮干しがガツン！と脳髄にまでやってきます。
僅かに苦味も感じるビター感。上級者向け煮干しですね。
ただ、ここから本店が上位店たる所以です。
鶏白湯ベースの出汁が融合し、どこか円やかに。
煮干しも鶏白湯も両者ともに各々では塩みがあるのですが、融合すると不思議と門が立たずに、美味しくいただけてしまいます。
私が濃厚民族というのは、多いにあると思いますが完飲しました。
煮干しと鶏白湯が出会うとこのようなシナジーを醸すのですね。

【麺】
濃厚煮干しによく見られる加水低めのパツパツ麺。うんうん、私の好きな麺ですね。
定番だけど美味しいです。
美味しいから定番なのでしょうね。

【トピ】
やはり目を引くのはこちらの肉の花(勝手に命名)でしょう🌹
パクついてみると、一枚一枚きちんと分厚く、何枚もあってお得感あります。
しっとりと歯応えあるレアチャーシューです。

セメドロ定番の玉ねぎは、やはり
スープを飲むときの清涼感をプラスしてくれます。
ただ、スープが少ないのでちょっと比較すると多いのかなぁと感じたり…。
スープの旨味を探ろうとすると、玉ねぎが吹き抜けてしまったのが玉に瑕でした。