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例によってシメ。土曜日の0:20訪問。先客10名。勤め人のお疲れさん。きっと…と思いつつも首題のメニューをオーダー。15分ほど待たされて配膳。やはり。つけ汁に浮く魚粉。つけ汁：鶏白湯ベースに魚粉。煮干の風味は潰されている。辛味は辣油っぽい。ピリ辛よりちょい強め程度。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。具：チャーシュー・メンマ・味玉・海苔・魚粉・刻みネギ。麺：中太平打ち麺。感想：マタオマとネオマタオマのハイブリッド。予想通りとはいえ、シラフに戻る。鶏白湯に魚粉。思った通りの味。辛味が少し救ってくれる。麺は美味しい。魚粉を抜いて煮干をちょっと効かせてくれると好みの味になるんだけど。きっと魚粉の人気があるのでしょう。接客は改善されていました。ごちそうさま。
atom
ジン１９７１
かず
うが
ラーメン大好き太郎
りょちん
15分ほど待たされて配膳。やはり。つけ汁に浮く魚粉。
つけ汁：鶏白湯ベースに魚粉。煮干の風味は潰されている。辛味は辣油っぽい。ピリ辛よりちょい強め程度。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・メンマ・味玉・海苔・魚粉・刻みネギ。
麺：中太平打ち麺。
感想：マタオマとネオマタオマのハイブリッド。予想通りとはいえ、シラフに戻る。鶏白湯に魚粉。思った通りの味。辛味が少し救ってくれる。
麺は美味しい。魚粉を抜いて煮干をちょっと効かせてくれると好みの味になるんだけど。きっと魚粉の人気があるのでしょう。
接客は改善されていました。
ごちそうさま。