13:30頃訪問。那須高原SAのフードコート内の1店で、中々の混雑ぶり。テラスで食べられるというのは嬉しいところ。

本メニューを選択。暫く待ってから呼び出され、受け取りに行った。丼は小さめ。

スープは透明感を有する醤油色。見た目はまずまずの美しさ。
飲んでみると、出汁感に特筆すべき要素は見受けられないが、化調による底上げが効いており、悪くは無い。
醤油ダレは適度に立っており、塩分濃度も丁度良い。仄かな甘みも感得され、それなりに味わい深く仕上げられている。
フードコートのラーメンとしては、悪くは無いと思う。

麺は、強い縮れを有する中麺。白河ラーメンらしいルックスだ。
食べてみると、明らかに茹で過ぎ。完全にノビてしまっている。しっかりと味わう気にはなれなかった。麺は白河ラーメンの主役だと思うので、残念極まりない。このような店の場合、作成から食べるまでのリードタイムがかかるので、固めに仕上げるべきだろう。工夫の無さに腹立たしさを覚えた。
量は、丼のサイズに比例して少なめ。

具として、チャーシューは薄い巻き豚バラ肉が1枚。ジューシーさに欠けるのが残念。味付けも今一つ弱い。
メンマは太いものが2本。グニグニ＆サクサク食感が心地良い。味付けも適度で悪くない。
半味玉は黄身ネットリの仕上がり。甘めの味付けで、あまり旨いものでは無い。
他に、ホウレン草、海苔1枚、刻み葱、なると。

フードコートのラーメンに多くを求める積りは毛頭無いが、調理の雑さ、適当さは看過出来ない。もう少し真面目に顧客満足というものを考えるべきだと思う。