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コメント
なるほど。高望みはしませんが
変化の情報があれば、
再訪を検討したいです。
YMK | 2018年4月12日 17:161日の食事回数、限りがあるけんですね。
自分でリトライする気には全くならないため、近所の噂話に耳を傾けときます。
Dr.KOTO | 2018年4月13日 14:52こんにちは。
近場なのでそのうち・・・と思っていましたが
他の方のレビューも含めてちょっと微妙な状況ですね・・・。
pvs aka duff | 2018年4月15日 10:53たぶん家賃は安めと思いますし、居抜きで初期投資も抑えているため、数ヶ月耐えるだけの準備はあると思うんです。
その間に少しずつ変わってゆくのでは？と思います。
Dr.KOTO | 2018年4月15日 11:44
鶏と豚のスープに、やや強めの塩味が絡み尖りのある味が自己主張するのも束の間、麺と絡めた瞬間に存在感が失われる。スープに力が感じられない。
中太麺は何処か生煮え感の残る微妙な茹で加減で、湯が沸騰していなかったのではと斜めに見てしまう程だ。腰もなければ張りもなく、ただボソボソとした歯応えが芯に残っている。マルチ来客で調理に焦り、不慣れは一目瞭然。
長年この場所で街に愛された暖簾が、ラーメン300円で往来の寵愛を受けていた事は確かだ。しかし閉店し看板が変わっている以上、同じような方向性を標榜する事が正義とは思えない。近隣住民の需要把握が急務に感じられた。